Thunfisch- Pizza

Das schöne an einer selbst gemachten Pizza, ist: man kann sie belegen wie man möchte und dabei sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. wir machen uns gerne mal ein paar Thunfischpizzen selbst und dafür Bedarf es neben dem Pizzateig und den gehackten Tomaten oder passierte, lediglich einer oder zwei Konserven Thunfisch, einer geschälten und in Ringe geschnittenen Zwiebel und etwas geriebenem Käse und schon ist der Pizzagenuss mit etwas Salz oder vieleicht noch ein paar Kräutern perfekt.

Das Rezept, für 3große oder 6 kleinere Pizzen:

600g Weizenmehl

1/2-1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

6 EL Olivenöl

1 Teelöffel Salz

300 ml lauwarmes Wasser

Belag:

passierte Tomaten oder Pizza-Tomaten

Thunfisch aus der Konserve abgetropft

Zwiebelringe nach Belieben

Salz, gerebelter Oregano

geriebener Käse

oder anderer Belag nach Wahl

 

Das Mehl mit dem Salz und dem Rosmarin in einer Schüssel mischen, eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefe hineinbröseln (Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen und einige Minuten stehen lassen)

Das Olivenöl an den Rand geben, das Wasser zufügen und alles zu einem glattem geschmeidigem Teig verarbeiten

Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich gut vergrößert hat, in drei bis sechs Teile teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.

 

Mit Pizzatomaten oder passierten Tomaten bestreichen, mit Thunfisch und Zwiebeln belegen, leicht würzen geriebenen Käse überstreuen und bei 200°C E im vorgeheiztem Backofen 15-20 Minuten backen.

Es sind auch höhere Temperaturen und kürzere Backzeiten möglich (z.B. im Steinbackofen).

Lecker, lecker, lasst es Euch schmecken....

liebe Grüße 

Angela

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