Spinatstangen mit Feta

Ein Leckerchen, dass wir uns ab und zu mal gönnen, und das man auch für unterwegs einpacken oder als Fingerfood reichen kann.

Das Rezept:

300g Blätterteig

oder eine Rolle aus dem Kühlregal

500g Spinat frisch oder TK-Blattspinat

1 Knoblauchzehe

100g Frischkäse

2 El Öl

Salz, Pfeffer nach Geschmack

1 Eigelb mit etwas Milch verrührt

Sesam

Zubereitung:

Den vorbereiteten Blattspinat mit der gehackten Knoblauchzehe in etwas heißem Öl andünsten, salzen und mit dem Frischkäse vermengen. TK Blattspinat ebenso, allerdings so lange, bis der Spinat aufgetaut und überschüssiges Wasser verdampft ist.

Den Blätterteig dünn ausrollen in gleichgroße Stücke schneiden, diese nochmal separat ausrollen und mit der Spinatmischung belegen.

etwas gewürfelten oder zerbröselten Feta auf den Spinat geben und als Päckchen verschließen. Die Päckchen mit der Eiermilch bepinseln und mit Sesam bestreuen. Ich hatte noch ein wenig Blätterteig übrig, den habe ich mittig auf den Stangen verteilt und ebenfalls mit Eigelb bepinselt.

Bei 200°C etwa 20-25 Minuten im vorgeheitztem Backofen backen.

Ja- einfach und einfach lecker.

Ich wünsche Guten Appetit 

Ihr lieben und sende Euch ein paar liebe Grüße

Angela

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