Bunte Spätzlepfanne mit Putenstreifen

Das war mal Resteverwertung deluxe, denn diese Pfanne war mehr als lecker.

Die Grundlage waren selbstgemachte Spätzle, mit Putenstreifen und verschiedenen Gemüsen in der Pfanne gebraten und lecker gewürzt, ein tolles Essen.

Das Rezeptfür 2-3 Portionen:

700g restliche fertig gegarte Spätzle

1 rote Spitzpaprika in Streifen

1 rote Zwiebel in feinenSpalten

1 Tasse Erbsen TK

1 Tasse Mais TK

1 Tasse Champignons frisch oder TK in Scheiben

300g Putenbrust in Streifen

1 Teelöffel Salz/ Bärlauchsalz

1 Teelöffel Paprika edelsüß

1 Teelöffel Curry  

geschroteter Pfeffer

3-4 Esslöffel Öl

etwas Petersilie zum bestreuen

Das Öl in eine bei mittlerer Hitze heiß gemachte Pfanne geben, die Putenstreifen darin rundherum anbraten, Paprikastreifen und Zwiebelspalten zufügen und mit anbraten. Die Spätzle und die weiteren Gemüse zufügen, rundherum braten und würzen, fein abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

So einfach und sooooo gut.

Guten Appetit

und liebe Grüße

Angela

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