Blumenkohl- Kartoffelauflauf mit Fleischwurst

So einfach dieses Gericht auch ist, es ist immer wieder lecker, und wird gerne gegessen.

Das Rezept für 4 Personen:

1 kleiner Blumenkohl in Röschen geteilt

1 kg Kartoffeln

1 halber Ring Fleischwurst

Sahne

Stärke

Muskat oder Muskatblüte, Salz, Pfeffer

Schnittlauch/Schnittknoblauch nach Belieben

 geriebener Käse

Zubereitung:

Den Blumenkohl in wenig Salzwasser  nicht zu weich garen.

Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden

Die Fleischwurst in beliebige Stücke schneiden.

Blumenkohl, Kartoffelscheiben und Fleischwurst in einer Auflaufform schichten.

Das Kochwasser des Blumenkohls aufkochen und mit in der Sahne angerührter Stärke binden, mit Salz, Pfeffer und frischem Muskat abschmecken.

(Etwa 500ml Kochwasser, 200ml Sahne, 40-45g Speisestärke)

Die Soße über die Auflaufzutaten gießen und mit Käse bestreut etwa 20 Minuten im heißem Backofen überbacken.

Wer mag streut Schnittlauch/Schnittknoblauch zum Servieren über das Gericht 

Ich wünsche guten Appetit

Liebe Grüße

Angela

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