Leckere knusprige Ofenschnitzel

Auf die Idee, die Schnitzel hier zu posten bin ich am Wochenende gekommen- nachdem ein angehender Jungkoch der Meinung war das würde nicht funktionieren- Es gibt sogar ein spezielles Sprühöl dafür, aber sein Chef hätte es ausprobiert und es wäre danebengegangen.

Dabei benötigt es gar kein besonderes oder gar spezielles Öl- einfachens Speiseöl tut es auch.

Nun kann man die Schnitzel erst würzen und dann mit Öl einpinseln, da ich es aber gerne einfach habe- mische ich die Gewürze mit dem Öl

Dann das Fleisch mit dem Öl einpinseln

Und in der Panade wenden, ich hab zerbröselte Cornflakes mit Semmelbröseln gemischt- eine andere Pande kann man näturlich auch wählen

Anschließen gehen die Schnitzel für gut 10 Minuten bei 250°C in den Backofen auf einen Grillrost oder ein dunkles gut gefettetes Blech

Danach gleich aus dem Ofen nehmen.


Und wer hat es gemerkt?...................................Richtig, sind gar keine Schnitzel, sondern Nackensteaks!
Was sagt uns das? Richtig- geht auch mit anderem Fleisch.

Na dann, viel Spass beim Ofenschnitzel braten ;-))



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