Ausgebackene Sellerie-Sticks... so schmeckt die Sellerie am besten :)

finden wir, und deshalb gibt es sie auch hin und wieder mal als Stick oder als Scheibe, paniert oder durch Backteig gezogen- was aber wichtig ist, sie wird zuvor kurz vorgegart, damit sie dann auch ganz durch ist, wenn sie auf den Teller kommt. Kinder mögen diese Stangen besonders gerne und mit etwas Ketchup dazu kann man sie glücklich machen (was nicht nur am Ketchup liegt) es müssen nicht immer Fleisch oder Fischgerichte sein

Das Rezept für 4 Personen:

1 Sellerieknolle in Scheiben schneiden, anschließend mit einem Schälmesser rundherum die Schale abschneiden, das gibt einen schöneren Rand.

anschließend müssen die Selleriescheiben 10-15 Minuten vorgegart werden (je nachdem wie dick sie sind)

die vorgegarten Scheiben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, für die Sticks in Streifen schneiden

Die Sticks erst durch verschlagenes Ei ziehen und anschließend durch Semmelbrösel

In ausreichend Fett oder in einer Fritteuse goldgelb ausbacken.


Oder durch einen Backteig ziehen:

1 Ei, etwas Milch und Mehl zu einem zähflüssigem Teig verrühren. Dieser Teig kann auch mit Gewürzen geschmacklich verändert und gleichzeitig gefärbt werden. Dafür eignen sich Gewürze wie Paprikapulver und Curry ganz gut.


Ich wünsche Euch gutes Gelingen

Liebe Grüße
Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!