Selleriesalat

köstlich...erfrischend ...

Dieser Salat eignet sich auch sehr gut als Beilage zum Grillen, aber auch einfach so oder zu einer Scheibe Brot.  Besonders lecker ist er, wenn er eine Weile im Kühlschrank durchziehen durfte.

Das Rezept für 3-4 Personen:

 1/4 Sellerieknolle 

1 Möhre optional, für mehr Farbe

etwas Schnittlauch in Röllchen

200g Ananasstücke

etwas Ananasaft

Salz

3 EL Remoulade oder Mayo

3 EL Schmand oder Joghurt

Das geschälte Gemüse grob raspeln, salzen (nach Geschmack) und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde durchziehen lassen.

Wer den Salat aufs Brot geben möchte, der schneidet zuvor die Ananas kleiner und verwendet evtl. nur Mayo, nach Belieben kann auch Pfeffer dazugegeben werden- der Salat ist aber auch so schon recht fruchtig- würzig

Ich wünsche guten Appetit

Liebe Grüße

Angela

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