Paprikafrikadellen mit Schafskäse

Ein leckeres Gericht, mit herrlicher Paprikanote erst in der Pfanne kräftig angebraten und anschließen im losgekochtem Sud gargezogen mit köstlichem Schafskäse.

Das Rezept für 4-6 Personen:

500g Hackfleisch

1 in der Küchenmaschine fein zerhackte Paprikaschote

1 fein gehackte Zwiebel

1 Esslöffel Paprikapulver

1 Esslöffel Senf

Salz, Pfeffer

2 Esslöffel Semmelbrösel oder für die glutenfreie Variante 2 Esslöffel Hirsemehl

200g Schafskäse

etwas Öl zum Braten

 250 ml Wasser

50 ml  Sahne

1 gestrichenen Esslöffel Stärke

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

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Den Backofen auf 100°C vorheizen

Den Schafskäse halbieren, eine Hälfte

in 8 Stücke schneiden

 Aus den restlichen Zutaten einen Hackteig zubereiten und in

 8 Portionen teilen

Jeweils eine Hackteigportion um ein Stück Schafskäse herum zu einer Frikadelle formen.

In heißem Fett rundherum anbraten und in eine Auflaufform geben

 

Den Bratensatz aus der Pfanne mit dem Wasser loskochen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, die Sahne mit der Stärke anrühren, den Bratensatz binden und über die Frikadellen geben. Den restlichen Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln und über die Frikadellen geben.

etwa 30-40 Minuten im Ofen gar ziehen lassen

Diese Frikadellen passen sehr gut zu Kartoffelpüree und Salat, es schmecken aber auch andere Beilagen lecker dazu.

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Guten Appetit ihr Lieben

und liebe Grüße

Angela

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