Schnelle Quarkbrötchen

Quarkbrötchen hab ich schon in meiner Schulzeit gebacken, neben das Tatsache, dass sie sehr lecker sind, sind sie auch sehr schnell fertig- mit diesem Rezept gehts noch schneller, denn diese Brötchen werden nicht geformt sondern gehen als Teigklacks aufs Blech und stehen nach 30 Minuten auf dem Tisch.

Das 30 Minuten Rezept:

Den Backofen auf 200°C E oder 180°C Heißluft vorheizen und die Backbleche vorbereiten

500g Quark

500g Mehl- Weizen-, Vollkorn oder Dinkelmehl, das ist egal

1- 1,5 Päckchen Backpulver

3 Eier

1,5 Teel. Salz

 1 Schubs Milch

1 Ei trennen, das Eigelb zur Seite stellen

alle Zutaten bis auf das Eigelb in eine Schüssel geben und gut verrühren

es entsteht ein klebriger zäher Teig, mit 2 EL Teig abstechen und vorformen

auf das vorbereitete Backblech geben (der Teig reicht für 18-20 kleinere Brötchen und 2 Bleche)

Das Eigelb mit etwas Milch verrühren und auf die Teighäufchen streichen, nach Belieben können die Brötchen noch bestreut werden.

und dann gehts ab in den Ofen

für 20-25 Minuten, je nach Bräunungswunsch und Größe der Häufchen

dann ab in ein Brötchenkörbchen und auf den Tisch, so fängt der Tag gut an, oder ?

Guten Appetit

und liebe Grüße

Angela

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