Minutensteak im Polenta- Mantel

Einfache Minutensteaks mal in einer Panierung gebraten, wobei ich gestehen muss, seit ich das erste mal Maisgries verwendet habe um etwas zu panieren verwende ich kein Paniermehl mehr, es ist geschmacklich einfach soviel besser. Und das Maismehl wird nicht so schnell dunkel, wenn man mal für einige Sekunden nicht aufpasst....

Wem es besser in Semmelbröseln gefällt, dem sei es dennoch gegönnt. Alternativ kann man natürlich z.B. auch für die low carb Ernährung gemahlene Nüsse verwenden, auch die haben einen herrlichen Geschmack, wenn sie das Fleisch ummanteln und gebraten wurden.

Zutaten:

Minutenseaks von Huhn oder Schwein

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika

1 Ei, Maisgries fein/ Maismehl 

oder gemahlene Mandeln/ Haselnüsse

Butterschmalz oder Rapsöl zum Braten

Das Fleisch von beiden Seiten würzen, erst in verschlagenen Ei, dann in Maismehl oder gemahlenen Mandeln wenden. Wer möchte kann vor dem Ei auch noch in Mehl wenden, ich lasse diesen Schritt immer gerne weg, weil so einige Kalorien gespart werden-

Anschließend in heißem Fett von jeder Seite goldgelb braten

hmmm lecker und dann schön garniert servieren.... oder gleich aus der Pfanne futtern 

nom nom nom..

Lecker

Guten Appetit

und liebe Grüße

Angela

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