frittierte Teigsäckchen......Fingerfood

Kleine frittierte Säckchen, mit einer leckeren Füllung lassen sich gut als Fingerfood reichen, sie schmecken warm am besten und mit einer leckeren Soße und einem Salat ist die Welt in Ordnung....

Das Rezept:

Für den Teig:

300g Mehl

150 ml Wasser

1 gestrichenen Teel. Meersalz

Das Mehl wird mit dem Wasser gut verknetet, so dass ein elastischer Teig entsteht, der anschließend eine halbe Stunde ruht, bevor er weiter verarbeitet wird

Für die Hackfleischfüllung:

500g Hackfleisch

1 Ei

2 EL Haferflocken oder Semmelbrösel

4 Frühlingszwiebeln in Ringen

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe zerdrückt oder 1 gute Messerspitze  Knoblauchpaste

1 Teel. Senf

Die Zutaten für den Hackteig gut vermengen

Den Teig halbieren und zu einer Rolle formen, kleine Teigstücke abschneiden und rund ausrollen

Jeweils etwas von dem Hackteig auf einen Teigfleck geben

den Teig um das Hackfleisch herum zusammennehmen und zusammendrücken

Auf diese Weise Hackfleisch und Teig verbrauchen

anschließend in 170°C heißem Fett schwimmend ausbacken

auf Küchenkrepp abtropfen lassen

und auf einer Platte mit einer leckeren Soße anrichten

Tipp:

Diese Teigsäckchen können auch wie Nudeln gekocht oder im Dampfgarer gedämpft werden

Hmmmm lecker......

lasst es Euch schmecken

Liebe Grüße

Angela

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