Grieß- Dessert mit Quark

Zutaten:
500ml Milch
100g Hartweizengries (Weichweizengries geht aber auch)
Vanilleschote oder Vanilleessenz
50g Zucker
1 Eigelb
125g Quark


Die Milch mit dem Zucker und der Vanilleschote oder der Vanilleessenz aufkochen
(die Schote wieder entfernen)
Den Gries unter Rühren einrieseln und aufkochen lassen.

Zur Seite ziehen und 5 Minuten ziehen lassen
Das Eigelb einrühren und den Quark unterziehen
In kalt ausgepülte Kaffeetassen geben und fest in die Tasse drücken und kalt stellen.


Dazu passt Kompott oder eine Fruchsoße



 hmmm lecker

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