Amerikanische Biscuit mit Buttermilch

Eine tolle schnelle Brotbeilage oder auch das schnelle Brötchen zum Frühstück sind diese Buttermilchbiscuit, die man natürlich auch mit Vollkornmehl herstellen kann, dann wird nur ein wenig mehr Buttermilch zugefügt.

Ich kenne kein Rezept für Brötchen, das schneller zum Erfolg führt, ggg

Das Rezept:
Zutaten:
250g Mehl
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Natron
1/2 Teel. Backpulver
80g weiche Butter oder Margarine
150 ml Buttermilch

die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und mit einer Gabel das weiche Fett unterkneten, die Buttermilch zufügen und alles mit der Gabel grob unterkneten- keinen geschmeidigen Teig herstellen, das ist hier gar nicht erwünscht, sondern kleine Klümpchen einfach so lassen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einfach flach drücken.

mit einem Glas (etwa 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Den restlichen Teig wieder zusammennehmen und erneut flach drücken und ausstechen, bis alles zu Kreisen verbraucht ist.

Auf ein vorbereitetes Backblech geben und bei 225°C in den vorgeheizten Backofen schieben- nach 12-15 Minuten sind die Biscuits fertig und können auf den Tisch.


prima, wenn mal auf die schnelle eine Brotbeilage zum Essen gereicht werden soll, oder überraschend Besuch kommt, oder morgens früh schnell Brötchen auf dem Tisch fehlen ;-)


Liebe Grüße
Angela

Copyright und Distanzierung von Inhalten verlinkter Seiten
Daten- Bilder und Texte und Dateien sind von mir erstellt und deshalb mein Eigentum- ich untersage es ausdrücklich diese ohne meine Zustimmung - insbesondere zu gewerblichen Zwecken- zu kopieren und zu veröffentlichen, auch untersage ich das Kopieren zum gewerblichen Verkauf.

Mit dem Urteil vom 12. Mai 1998 - 312 O 85/98 - Haftung für Links - hat das Landgericht Hamburg entschieden, dass man durch einen Link, die Inhalte der gelinkten Seite gegebenenfalls mit zu verantworten hat. Dies kann nur dadurch verhindert werden, dass man sich ausdrücklich von diesen Inhalten distanziert. Ich erkläre ich hiermit, dass ich mich ausdrücklich von allen Inhalten der von mir verlinkten Seiten distanziere. Diese Erklärung umfasst alle in meinem Blog angebrachten Links!