Kartoffelgulasch mit Wurst und weißen Bohnen- Eintopfgericht

Ein leckeres Kartoffelgulasch mit Wurstscheiben, der mit weißen Bohnen verlängert, als Eintopfgericht glänzt und den man immer wieder mal gerne auf den Tisch bringt.

Das Rezept für 4-5 Portionen

1 Becher weiße Bohnen (am Tag zuvor eingeweicht und bereits separat gegart- oder eine Konserve weiße Bohnen mit Suppengrün)

5 Bratwürste in Scheiben geschnitten

6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Zwiebel in geviertelten Ringen

1 Bund Suppengrün, vorbereitet und zerkleinert

1 Paprikaschote in Streifen

1 Dose Pizzatomaten (oder 400g gehäutete Tomaten gehackt)

2 Esslöffel Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

eventuell eine Prise Zucker

3 EL Pflanzenöl

800 ml Wasser

frisch gehackte Petersilie zum bestreuen 

Die Wurstscheiben mit dem Suppengrün (Sellerie, Porree, Möhren) in heißem Öl anbraten, Zwiebelstücke und Paprikastreifen zufügen und mitbraten

Mit dem Wasser ablöschen

Pizzatomaten, Kartoffeln, und die Gewürze zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 12 Minuten köcheln lassen.

die gegarten weißen Bohnen zufügen und in dem Gericht heiß werden lassen

Erneut abschmecken und mit

Petersilie bestreut servieren.

Wärmt Euch doch mal mit einem leckeren Eintopf- das tut so gut ;)

Guten Appetit

und liebe Grüße

Angela

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