Es gibt einem eine gewisse Befriedigung zumindest aber ein besseres Gefühl, wenn man aus einem Rest, der nicht gegessen wurde etwas neues leckeres zubereiten kann und noch dazu ist es wirtschaftlich
Ob noch am Nachmittag zum Kaffee oder am nächsten Tag als Dessert, das ist egal- solang man die Reste nicht entsorgen muss.
Lecker und ganz schnell gemacht sind diese Quarkplinsen:
Das Rezept:
1 Teil Kartoffelpüree (oder durchgepresste Kartoffeln) kalt
1 Teil Quark
in diesem Fall waren es je 350g
1 Ei
und 4 Esslöffel Mehl
die Mehlmenge kann bei anderen Mengen variieren
etwas Zucker
Zitronen oder Orangenabrieb
evtl noch 1 Prise Salz
Butterschmalz oder Öl
Die Zutaten alle gut zu einem glattem festeren Teig verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
In heißem Fett bei mittlerer Hitze mit 2 Esslöffeln geformte und flachgedrückte Plinsen von beiden Seiten goldgelb backen.
mit einem Kompott oder einer leckeren fruchtigen Soße aus Omas Küche servieren.
Und dann wünsche ich guten Appetit
Liebe Grüße
Angela
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