Feta Schiffchen mit Kräutern, Fingerfood auf türkisch

Ob als Fingerfood oder kleiner Snack zwischendurch, auf der Party oder einfach zum Abendessen, oder... oder... lecker sind diese leckeren Schiffchen nach türkischem Vorbild allemal. 

Der Teig ist einfach hergestellt und enthält Backpulver als Treibmittel, was es noch leichter macht.

Zutaten für den Teig:

400g Mehl, 100g Joghurt, 1 Ei, 80 g Butter weich, 120 ml Öl, 1 guten Teelöffel Salz, 1 Päckchen Backpulver

1 Eigelb und etwas Milch verquirlt zum bestreichen der fertigen Schiffchen, Sesam zum Bestreuen.

Die Zutaten zu einem glattem Teig verkneten und in kleine Kugeln formen

Für die Füllung:

200g Feta oder Schafskäse zerbröselt, Petersilie oder gemischte Kräuter gehackt, 1 Tomate (Kerne entfernen) gewürfelt, 1 Spitzpaprika entkernt gewürfelt, 1 Tl Olivenöl, etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Die Füllung zubereiten

Die einzelnen Kugeln flach drücken und etwas von der Füllung draufgeben, anschließend die Seiten spitz zusammen drücken und oben etwas schließen.

mit Eigelbmilch bestreichen

und mit Sesam bestreuen

Etwa 20 Minuten bei 200°C backen

Ja und dann wünsche ich 

Guten Appetit 

Liebe Grüße

Angela

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