Pak choi, chinesischer Senfkohl

oder Blätterkohl

Dieses Gemüse scheint es zur Zeit überall zu geben....

und deshalb könnte man vermuten es erfreut sich einer sehr hohen Beliebtheit...

Tatsächlich manchmal auch Wok choi genannt ist es ein herrliches Gemüse für den Wok, mit einer nur sehr kurzen Garzeit.

Ich hab es heute solo in der Pfanne geschwenkt, nur mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Es schmeckte wunderbar und deshalb kann ich jedem nur empfehlen dieses Gemüse auch einmal zu probieren.

Das Rezept für 4 Personen:

4 Stück Baby Pak choi

Etwas Butterschmalz oder z.B. Olivenöl

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Den Kohl waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Einen Wok oder eine Pfanne erhitzen und etwas Butterschmalz oder Öl zufügen und das Gemüse zugeben.

Den Kohl einige Minuten in dem heißem Fett schwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann kann schon serviert werden.

Hmmm das ist ein Gemüse, ganz nach meinem Geschmack

einfach zubereitet und dabei sooo lecker...

probiert es mal aus.

Ich wünsche guten Appetit 

sende

liebe Grüße

Angela

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Papaya- Salat mit Feta

schmeckt auch schon zum Frühstück. Mir jedenfalls, denn die zarte Süße der Papaya macht den Salat zu etwas besonderen und wie heißt es so schön, man soll frühstücken wie ein Kaiser.... dieser Salat ist einfach kaiserlich .

Als Belage zum Mittagessen oder Abendessen ist er sicherlich genau so königlich, versucht ihn einfach... ich liebe ihn.........

Das Rezept für 2 Portionen:

1 größeres Stück von einer Papaya, geschält in größere Streifen schneiden und anschließend blättrig schneiden.

Ebenso das 100 g Stück Feta schneiden. 

1 Stück von einer Paprikaschote in feine Streifen und 5 längliche Mini Tomaten in Scheiben schneiden,

Etwas Petersilie und/oder  Zitronenmelisse fein gehackt, 1 Lauchzwiebel in Röllchen geschnitten.

Anmachen mit 1 guten Spritzer Zitronensaft, etwa Olivenöl, Salz, Pfeffer frisch gemahlen.

Nach Belieben 1 Klackt frischen Joghurt über den Salat geben

und wer möchte darf auch einige Körnercroutons darüberstreuen....

hmmmmm, was sag ich kaiserlich... göttlich trift es eher.....

lasst ihn Euch schmecken, egal zu welcher Tageszeit...

Liebe Grüße

Angela

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